Evénnements

Captura de pantalla 2015-10-03 a las 0.19.32Soupe style aztèque avec juliennes de tortillas, fromage panela, avocat, crème et huile de chile pasilla
 
Crevettes avec axiote garnie avec des haricots noirs frits et salade de nopales 
 
Glace de noix de coco avec des fruits mixtes

Prix par personne: $314.00 

 

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Bouillon de poulet style Tlalpeño avec avocat, legumes, pois chiches et piment chipotle
Salade de nopales  avec huile de chile de arbol
Filet de poisson avec goyave et de la sauce Molé, servi avec du riz blanc et des haricots verts sautés
 
Sorbet de mûres

Prix par personne: $372.00 

 

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Guacamole et tosts 
 
Blanc de poulet avec sauce de piment ancho et amandes, accompagné de riz vert et haricots noirs
 
Flan à la vanille avec sauce à l’orange

Prix par personne: $384.00

 

Captura de pantalla 2015-10-03 a las 0.23.10Crème de piment poblano avec des grains de maïs et fromage frais
Salade de papaye et haricots noirs et fromage panela avec vinaigrette d´orange aigre
Filet de thon grillé à la sauce de chile pasilla, servi avec pommes de terre bébé et salade de laitues fines 
 
Confiture solide avec fromage chihuahua

Price per person: $426.00

 

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Soupe de lime avec poulet, piment doux et piment habanero caramelisé 
Fromage panela au four, mariné à l’huile d’olive et origan
Crevettes en sauce de piment pasilla et du cacao, accompagné de purée de patate douce et de la salade verte de germes 
Gâteau aux chocolat et glace de noisette 

Prix par personne: $434.00

 

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Crème d´haricots noirs et epazote 
Salade de nopales crus avec oignons, tomates et coriandre 
Lasagne de huitlacoche avec sauces d´ haricot et tomate
 
Salade de mûres  avec des fruits mixtes

Prix par personne: $392.00

 

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Salade de laitues fines avec fruits citrics et  vinaigrette à la moutarde de Dijon
Médaillons de crevettes avec sauce crémeuse de tequila et filet de bœuf à la sauce chipotle mûres et, garni avec des dalles de pommes de terre
Crêpes au caramel avec glace  noisette et sauce  d’orange et rhum

Prix par personne: $478.00