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PREGUNTE POR EL ESPECIAL DESAYUNO

Para opciones veganas y vegetarianas, pregúntele al camarero

FAVOR DE COMUNICAR AL ENCARGADO EN TURNO CUALQUIER
TIPO DE ALERGIA Y/O RESTRICCIÓN ALIMENTICIA


ENSALADA DE FRUTAS:
Con yogur y granola
Con queso cottage
AVENA:
Cocida con leche o agua, servida con yogur, frutas y granola
BOWL DE QUINOA:
Quinoa cocida en té de canela, servida con fresas, moras,
plátano, nuez, almendras, trozos de cacao y coco rallado



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HUEVOS (2):
(Todos los huevos (excepto motuleños) se acompañan de frijoles de la olla)
Revueltos o fritos naturales
A escoger con: chaya, champiñones, espinacas, nopales, rajas poblanas, papa, jamón de pavo, queso Oaxaca o requesón con epazote
Claras con ejotes y jitomate, acompañadas con ensalada de quinoa, brotes y lechugas finas, vinagreta de naranja, jengibre y aceite de oliva
A la mexicana con chile xcatic
Estrellados sobre arroz integral servidos con plátano macho frito
Huevos motuleños con jamón de pavo, chícharos y salsa de jitomate, acompañados de plátano macho frito
Huevos tirados (con frijol de la olla, chipotle y epazote)
Omelette al gusto
Rancheros
Orden de frijoles refritos con totopos y tiras de queso panela fresco.
Orden de plátano macho frito acompañado de crema acidificada y queso sopero

EMPANADAS (3):
(Se acompañan de frijoles de la olla y pico de gallo (con o sin chile))
A escoger con: queso Oaxaca, chaya, champiñones, nopales, rajas poblanas, papa o requesón con epazote
CREPAS SALADAS (3):
(Se sirven con salsa cremosa de chile poblano y se acompañan de frijoles de la olla y pico de gallo (con o sin chile serrano))
De rajas de chile poblano, cebolla y pollo deshebrado
De chaya y queso panela
De champiñones y queso crema
De nopales, jitomate y cebolla
De jamón de pavo y queso manchego

CHILAQUILES:
Naturales, con 2 huevos o con pollo:
(Se sirven con crema acidificada, cebolla, cilantro, queso
sopero y aguacate)
Con salsa de chile cascabel tatemado y tomate verde
Con salsa de chile chipotle y jitomate
Con salsa de chile xcatic y tomate verde
Con salsa de chile morita y jitomate
Con salsa de chile pasilla y tomate verde
Con salsa de chile ancho y tomate verde
Con salsa de recado rojo, servidos con cebolla morada y
chile habanero



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MOLLETES (4):
Pan integral con frijoles refritos y queso tipo manchego gratinado, acompañados de salsa pico de gallo (con o sin chile serrano)
Con chaya, nopales, rajas, champiñones, pollo deshebrado o jamón de pavo
CREPAS DULCES (3):
De fruta mixta o plátano con yogur, granola y miel
De crema de avellana con chocolate, miel o compota de fruta hecha en casa, decoradas con amaranto y miel
PAN FRANCES (3):
Elaborado con pan integral, servido con mantequilla y compota de ciruela






SERVICIO NO INCLUIDO TODOS LOS PRECIOS INCLUYEN IVA

TODAS LAS FRUTAS Y VERDURAS SON DESINFECTADAS



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